本报讯(刘韶 中青报·中青网记者 王裴楠)“新型高原炊事车可实现边行驶边烹饪，只需4名炊事员就能在短时间内完成上百人份热食制作。”近日，在西藏军区青藏兵站部某大站野外驻训场上，炊事员王少东一边动作娴熟地操作烹饪设备一边介绍说，这款新型高原炊事车采用高性能燃料和一体化智能技术，各种烹饪设备一键启动，实现了高度自动化。
演练途中，车外烟尘滚滚，炊事员在干净宽敞的方舱内展开炊事作业，和面、切菜、蒸饭、烹饪等炊事设备同步运转，热食制作方便快捷高效，极大地增强了实战化条件下部队的应急炊事保障能力。
“餐桌连着训练场，伙食保障关乎战斗力。”该大站所属单位分布在平均海拔4000多米的雪域高原，担负着繁重的食宿保障任务。这里高寒缺氧、气压低，平原地区简单的烧水做饭在高原上都变得困难重重。新型高原炊事车配发后，高原部队伙食保障能力得到大幅提升，但要让官兵吃出健康、吃出战斗力，还需要炊事员具备过硬的炊事技能。为此，该大站着眼使命任务组织开展炊事装备检查维护、野战炊事技能培训、野战快餐保障研究等实战化岗位大练兵、大比武活动，引导炊事员熟练掌握野战炊事装备操作、营养知识、刀工技法、煎炒烹饪等炊事技能，积极探索高原部队野战炊事保障模式和方法路子，着力打造“人装合一、一专多能、全面过硬、同行领先”的品牌名片，推动部队伙食保障能力整体跃升。
“军队是要准备打仗的，一切工作都必须坚持战斗力标准，向能打仗、打胜仗聚焦。”该大站党委一班人表示，未来战场形势复杂多变，野战饮食保障挑战多样，面临的任务更艰巨、考验更直接，必须聚焦练兵备战，打通野战伙食保障“最后一公里”。
战斗在哪里打响，热食就要保障到哪里。“前方道路遭‘敌’炸毁，前送热食车辆无法通行，请求支援!”不久前的一场演练中，随着指挥部命令下达，满载着热食的无人机“蜂群”迅即升空，将自热食品安全投送到指定地域。
据介绍，该大站先后多次组织不同作战条件、保障环境下的炊事保障演练，积极探索高寒条件下战地补给新模式，创造性地将无人机投送运用到热食前送中，推动部队饮食保障由日常勤务保障向战场勤务保障转变，有效锤炼部队高寒地区野战炊事保障能力。
从青海湖畔到长江源头，从大漠戈壁到果洛高原，该大站官兵铆在炊事岗位练兵备战，下大力破解制约战斗力、保障力提升的难题。前不久，该大站奉命抽组人员赴昆仑山某腹地参加野外驻训，为部队提供伙食保障。官兵们克服海拔高、气候恶劣等因素，自觉发扬“一不怕苦、二不怕死”的战斗精神，战风沙、斗严寒、抗缺氧，及时对接保障需求，科学制订食谱，精心调剂伙食，确保官兵以充沛的体力、旺盛的精力投入驻训演练任务中，有效检验了新体制下部队高原炊事保障能力。
